Lavez les poivrons, égrainez-les. Tranchez-les ensuite en fines lanières.
Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir les morceaux de viande dans un peu d?huile sur feu vif pendant 5 minutes.
Salez, poivrez et réservez.
Dans cette même poêle faites revenir les poivrons et les oignons en lamelles fines 5 minutes sur feu vif en remuant.
Rajoutez ensuite les petits cubes de viande, parsemez de persil frais et assaisonner laissez cuire encore 10 minutes sur feu moyen.
Servez le Sauté de veau aux poivrons bien chaud.
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