Dans une marmite, mettre la viande en gros cubes. Faites la sauter avec de l'huile
Épluchez l'oignon, épépinez les poivrons et coupez-les en fines rondelles. Ajoutez-les dans la marmite ainsi que l'ail épluché et les herbes de province.
Salez et et saupoudrez de paprika, puis arrosez de ½ litre d?eau et ajoutez les tomates pelées et laisser cuire à feu doux pendant 2 heures en ajoutant l?eau si nécessaire
Servez Le Jarret de b?uf aux poivrons bien chaud avec du blé en accompagnement.
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