Placer une marmite sur le feu. Mettre les oignons hachés, l'ail, le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma, l'huile de table, le dés d'agneau. Laisser le tout revenir pendant 5 à 10 minutes.
Ajouter un litre d'eau, et laisser cuire la viande pendant 25 minutes à feu moyen, ajouter les lentilles, les feuilles de laurier, le persil haché. Laisser cuire pendant 25 minutes.
Servir le plat et le décorer avec des ciboulettes.
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