Coupez le poisson, et le mettre à Mariner pendant 1/2 heure dans le mélange de chermoula.
Dans un plat en fonte, mettez des morceaux de pomme de terre coupés finement et les oignons et disposez par dessus les morceaux de poisson mariné. Enfin, disposez les lamelles de poivrons ainsi que les olives et les quartiers de citrons confits sur le poisson. Attendez l'ébullition, couvrez et laissez cuire pendant 25 min sur un à feu moyen, sinon au four à 140 degré.
Il faut surveiller votre plat assez souvent.
Servez le tajine une fois cuit et la sauce réduite chaud ou tiède.
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