Versez dans une casserole, la crème fraîche, le vinaigre, le fromage et laissez cuire à feu doux pendant ¼ d?heure. Faites cuire, les pennes dans une casserole d?eau salée.
Égouttez les et faites les passer sous l?eau froide. Faite fondre le beurre, versez le sur les pennes et mélangez. En même temps, faites cuire, les chevrettes dans de l?eau salée, égouttez les et épluchez les.
Mélangez à la crème fraîche le coulis de tomates, salez et poivrez . Mettez les pâtes dans un moule allant au four. Répandez les chevrettes dessus et arrosez avec la sauce, faites cuire à four moyen pendant ¼ d?heure.
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