1. Dans une terrine. tamiser la farine. la levure chimique et le sel. Ajouter le sucre et le reste de citron. Mélanger et faire un puits au centre.
2. Dans un bol, mélanger neuf et k kit. Verser au centre des ingrédients secs. Mélanger à la cuillère de bois jusqu'à ce que ce soit lisse.
3. Beurrer ou huiler le fond d'une poile. Déposer 1 cuil. à café rase du mélange dans la poêle pour chaque tartelette. Cuire quelques tartelettes à la fois en laissant suffisamment d'espace entre chacune. Cuire 2 minutes à feu moyen au jusqu'à ce que le dessous soit doré. Retourner et poursuivre la cuisson de l'aune côté.
4. Retirer de la poêle Garnir les tartelettes d'ananas et de crème fouettée.
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