Faire dorer les cacahouètes dans un four chaud ou dans une poêle, les mixer avec les amandes et les noix.
Dans un récipient, réunir la farine, le sel, le beurre, le sucre vanillé, le miel, l'oeuf et le mélange de cacahouètes, des amandes et des noix. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte malléable. Couvrir et réserver au frais pendant 1 h.
Entre deux papiers sulfurisés, étaler la pâte à 3 mm d'épaisseur.
Découper la pâte à l'emporte-pièce (selon la forme disponible), la disposer dans une plaque huilée et farinée. Enfourner dans un four préchauffé à 200°C et faire cuire 15 à 20 mn. environ.
Faire fondre le chocolat au bain-marie , ajouter les raisins secs découpés en petit morceaux et remuer.
Tremper chaque moitié de sablé dans le chocolat fondu mélangé aux raisins secs et laisser refroidir sur du papier sulfurisé.
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