Muffins au chocolat

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  • Plat pour : 8 personnes
  • Temps de préparation : 15min
  • Tesmp de cuisson : 25min
  • Difficulté : facile

Ingrédients

  • 125g de farine
  • 100g de farine de blé entier
  • 20g de poudre de cacao
  • 1 pincée de sel
  • 2 sachets de levure chimique
  • 150g de beurre
  • 125g de sucre semoule
  • 5cl de lait tiède
  • 2 oeufs

Préparation


1- Préchauffer le four à 180.

Beurrer et fariner des petits moules à muffins ou préparer des caissettes de papier de taille moyenne.

2- Tamiser les 2 farines avec la poudre de cacao, le sel et la levure chimique.

3- Dans un grand bol, travailler le beurre avec le sucre pour obtenir une crème lisse. Ajouter les jaunes d'oeufs et le lait tiède et mélanger.Incorporer le mélange farines/poudre de cacao par petites quantités en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4- Dans un autre bol, monter les blancs en neige ferme et les incorporer à la pâte en mélangeant délicatement de bas en haut pour bien aérer la préparation.

Verser la pâte dans les moules, les disposer sur une plaque et enfourner 25mn.

5- Sortir les muffins du four et les laisser refroidir 10mn avant de démouler.

Remarque(s)


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