Mélanger noix de coco, sucre glace, sucre vanillé et zeste de citron.
Ajouter les blancs d'oeuf jusqu'à une pâte homogène et molle.
Déposer des petits tas de pâte en leur donnant une forme de rochers ( si vous avez une poche à douille cannelée c'est mieux).
Décorer avec une demi-cerise confite.
Faire sécher au four préchauffé à th 3 (150°) pendant 10 minutes.
Pour qu'ils ne s'affaissent pas pendant la cuisson laisser les reposer.
