Dans une terrine, mélanger la semoule, le sel et la levure, mouiller avec l'eau tiède et bien pétrir jusqu'à obtention d'une pâte molle.
Mouiller vos mains avec de l'eau, pétrir et battre la pâte et ainsi de suite jusqu'à ce que la pâte devient légère.
Façonner des boules de pâte, saupoudrer le plan de travail de farine puis abaisser la pâte et laisser lever.
Sur le feu, faire chauffer Tadjine puis mettre la pâte et faire cuire des deux côtés.
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