Pétrissez tous les ingrédients ensemble jusqu'à l'obtention d'une pate douce, homogène et malléable. Laissez la pâte doubler de volume.
Rompez la pâte et coupez la en deux.Formez deux galettes en les aplatissant avec la paume de la main ou bien avec un rouleau à pâtisserie.
Recouvrez les galettes d'un linge et laissez les lever.
Chauffez une poêle à fond épais, lorsque celle ci et bien chaude déposez vos galettes /pains afin de les faire cuire. Il faut tourner le pain sur lui même pour ne pas le faire brûler ( pas fait, mais il n'a pas brulé).
Retournez les afin de faire cuire la deuxième face.
J'ai utilisé une grande plaque en fonte pour faire cuire les Pain arabe, vous pouvez les faire cuire dans un tajine spécial pain, une crêpière, par exemple. Il y a du Pain arabe à base de farine comme celui que j'ai fait, mais il y en a aussi à base de semoule.
