Préparer le couscous 250 g avec de l'eau bouillante ou de bouillon, selon les instructions du paquet.
Ajouter le zeste de citron, la coriandre fraîche, les raisins secs et les pignons. Assaisonner bien et arroser abondamment avec de l'huile d'olive.
Servir la Salade de couscous aux raisins secs avec du poisson ou l'agneau.
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