Salade de tomates à la menthe

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  • Plat pour : 6 personnes
  • Temps de préparation : 10min
  • Tesmp de cuisson : 00min
  • Difficulté : facile

Ingrédients

  • 600g de tomates cerises
  • 2 brins de menthe fraiche
  • 1 citron bien juteux
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 échalote ou oignon blanc
  • 1 gousse d'ail écrasée
  • Sel et poivre

Préparation


Laver et couper les tomates  cerises en 4.

Éplucher la gousse d'ail puis l'écraser dans un saladier avec une pincée de sel, à l'aide d'un pilon.

Ajouter la menthe ciselée très finement (on peut éventuellement l'écraser avec l'ail). Selon le goût, on peut bien sûr varier les herbes aromatiques: thym, romarin, origan, coriandre, persil.

Éplucher l'échalote et la couper en fines rondelles puis l'ajouter dans le saladier.

Additionner les tomates en morceaux, du sel, du poivre, un filet d'huile d'olive et le jus de citron.

Bien mélanger et déguster bien frais.

La Salade de tomates à la menthe accompagne à merveille les grillades ou le Kebbé libanais.

Remarque(s)


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