Mélanger les dés de pamplemousse, de poulet et les amandes dans un grand bol. Ajouter la mayonnaise, le persil, le céleri et le poivre et mélanger délicatement.
Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu'au moment de servir.
Répartir le mélange également dans chaque pain pita juste avant de servir.
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