Laver les poivrons, et les faire cuire dans une poêle avec de l'huile. Les retourner de temps en temps jusqu'à cuisson. Couvrir entre temps pour ne pas recevoir des projections d'huile brûlante ou devoir nettoyer tous les murs. Le poivron lâche lui même son eau et se ramolli, c'est qu c'est cuit.
Retirer ce que vous pouvez de la fine peau, enlever les pédoncules et les graines.
Dresser les poivrons dans une assiette, ajouter un filet d'huile d'olive et du cumin
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