Oeufs farcis aux sardines

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  • Plat pour : 4 personnes
  • Temps de préparation : 10min
  • Tesmp de cuisson : 10min
  • Difficulté : facile

Ingrédients

  • 4 gros oeufs
  • 1 boîte de sardine à l'huile
  • 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
  • le jus de 1/2 citron
  • pousses d'épinards pour décorer
  • sel, poivre

Préparation


Faites durcir les oeufs 10 minutes a ('eau bouillante. Refroidissez-les sous l'eau courante et écaillez-les.

Emiettez leur chair sur les jaunes d'oeufs, ajoutez la coriandre et le jus de citron, salez, poivrez, puis mélangez bien (ensemble à la fourchette.

Garnissez chaque demi-blanc d'oeuf de cette préparation en formant un petit dôme et disposez-les sur les pousses d'épinards. Servez frais.

Remarque(s)


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