Détaillez le blancs de poulet en petits morceaux. Faites-le dorer 20 min avec un cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle anti-adhésive.
Dans un saladier, mélangez le poulet tiède, le citron confit coupé finement, le coriande hachée, les amandes entières, le sel, le cumin , le jus de citron et une cuillère à soupe d'huile d'olive
Mélangez bien et servez la salade de poulet au citron confit bien fraiche.
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