Étendre la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur.
Badigeonner d'huile. Disposer les tomates pelées, épépinées et coupées en rondelles. Saler.
Poser les oignons coupés en lamelles et les tranches de mozzarella. Arroser avec l'huile. Saupoudrer d'origan et cuire à four chaud, 200 °C (th. 6-7), une vingtaine de minutes.
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