Nettoyer et plonger les épinards 1min. dans une casserole d?eau bouillante. Les égoutter et réserver.
Préparer la farce en mélangeant les épinards égouttés, hachés et la feta. Ajouter l?oignon râpé et le piment de Cayenne. Mélanger le tout.
Placer au centre de la feuille de brick et fermer la feuille de brick en petit paquet et la badigeonner de beurre fondu. Faire cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 5 minutes. Surveiller la cuisson car les bricks brûlent vite.
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