Mettre les rondelles de tomates dans une poêle ou un tajine, couvrir et laisser cuire, une fois les tomates cuite et l'eau des tomates
Evaporée, rajouter l'huile le sel ,1/4cac de cumin.Rajouter les oeufs(moi je les aime moelleux). Saupoudrer de persil ciselé.
Saupoudrer de cumin et servir avec un bon pain maison.
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