Éplucher les aubergines, les couper en dés et les mettre dans l'eau salée. Eplucher le reste des légumes le reste des légumes et laisser à part.
Mettre le tout dans une marmite, ajouter le sel, le poivre noir, l'huile, ail ,le thym et le cube jumbo. Les faire cuire quelques minute.
Servir Ratatouille Algérienne avec la viande grillée
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