Couper en tranches de 1 cm le Haloumi et le faire passer à la farine des 2 côtés. Chauffer l'huile d'olive dans une casserole moyen, lorsqu'il est chaude, faites frire les tranches de fromage jusqu'à ce qu'il soit dorées.
Retourner doucement sur les tranches (le fromage casse facilement), elle doit maintenant être un peu de fusion. Saupoudrer avec les brins de thym et une bonne pression de jus de citron.
Retirer de la poêle et servir à la fois.
Halloumi est un fromage salé, très populaire dans le Moyen-Orient et fabriquées à partir de moutons et le lait de vache. Il est presque toujours mangé grillé ou frit, et fond magnifiquement. Vous pouvez obtenir de très bons halloumi fabriqués localement, mais je pense que le mieux est de Chypre. Rincer bien avant de l'utiliser pour se débarrasser de l'excès de sel.
