Hachez la coriandre et roulez-y les queues de crevettes. Salez, poivrez. Puis enveloppez chacune des queues à la façon d\'un nem dans une feuille de brick, que vous collerez à l\'aide de l\'?uf battu. Procédez ainsi pour les 20 queues.
Faire chauffer l\'huile à 180°C. Plongez-y les crevettes 4 par 4 suivant la taille du bain de friture.
Sortez les bricks lorsqu'elles seront bien dorées et posez-les sur un papier absorbant avant de les déguster aussitôt.
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