1 - Dans une casserole, mettre le beurre et l'huile et y faire revenir les oignons à feu doux à couvert pendant 10 mn en remuant de temps en temps.
2 - Mouiller avec le bouillon, ajouter le bouquet de coriandre, les petits pois et les épices. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen 10 mn.
3 - Retirer le bouquet de coriandre et servir les petits pois en sauce bien chauds
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