Laver les tomates et faire une croix de chaque côté sans trop entamer la chaire.
Les plonger 2 minutes dans l?eau bouillante puis les passer sous l'eau froide.
Enlever la peau puis les couper en 4.
Dans une sauteuse, faire chauffer l?huile puis ajouter les tomates, le cumin et la coriandre. Saler, Poivrer. Remuer délicatement 5 minutes à feu moyen.
Servez la salade de Tomates tiède.
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