Diviser la pâte en 4 portions. Les abaisser. Passer un peu d'huile.
Garnir de tranches de tomates et de mozzarella.
Casser 1 oeuf au centre de chaque disque de pâte. Arroser d'huile et saler.
Poser les pizzas sur une plaque et les cuire à four chaud, 200 °C (th. 6-7), une vingtaine de minutes.
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