Eplucher et hacher les oignons. Les faire revenir dans le beurre. Laisser refroidir.
Couper les tomates en tranches, les saler.
Etendre la pâte, la poser sur une plaque de four. La badigeonner d'huile. Couvrir avec la crème d'anchois, répartir les oignons dorés, les rondelles de tomates, les olives et le fromage.
Arroser d'un peu d'huile. Faire cuire la pizza à four chaud, 200 °C (th. 6-7), 30 minutes.
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