Pelez, lavez et coupez les courgettes en rondelles. Salez-les et laissez dégorger quelques minutes.
Faites frire les courgettes dans une friture bien chaude.Laissez dorer des 2 côtés. Retirez et disposez les dans des petites assiettes.
Préparez une marinade en faisant revenir dans une casserole, l'ail dansl'huile, paprika, sel et un petit verre d'eau. Faites cuire 10mn et nappez de cette sauce les courgettes et servez tiède en entrée.
Aucune remarque pour cette recette.
