Faites chauffer l?huile d?olive dans une grande poêle et faites-y dorer les émincés d?aiguillettes de poulet rôties 3 minutes à feu vif avec les raisins secs et les amandes entières pelées.
Saupoudrez d?une pointe de chili en poudre, arrosez du jus de citron, ajoutez 4 cuil. à soupe d?eau, mélangez, réchauffez 1 minute et retirez de la poêle.
Remplacez par la poêlée de légumes à la romaine et le boulghour cuisiné à l?huile d?olive, mélangez et réchauffez encore 3-4 minutes.
Servez le poulet sur un lit de boulghour et de légumes.
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