Agneau Page : 7
Tajine de souris d'agneau aux abricots
Dans Tajines Marocains
Dans un récipient, mélanger les épices avec un grand verre d'eau, l'ail pilé et l'oignon haché. Mettre les morceaux de viande à mariner dans cette préparation; laisser reposer dans un...
Tajine d'agneau au cumin
Dans Viandes Marocaines
Dans un récipient, préparer la marinade : mélanger les épices, le smen, le citron confit découpé en lamelles, l'ail et le mélange d'huiles. Faire macérer les morceaux de gigot dans cette...
Gigot d?agneau farci aux amandes et pruneaux
Dans Viandes Marocaines
Hachez les pruneaux et amandes au mixer afin d?obtenir une pâte homogène. Étalez votre farce puis roulez et ficelez votre gigot. Disposez votre gigot dans un plat à gratin. Mélangez les...
Agneau méchoui
Dans Viandes Marocaines
Agneau méchoui, n'hésitez pas à l'essayer , on dirait un vrai méchoui préparé par un vrai traiteur. En plus, la première cuisson permet à la viande de se débarrasser de sa matière...
Tajine d'agneau aux olives
Dans Tajines Marocains
Chauffer l'huile dans une grande marmite à fond épais sur feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail. Cuire pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli. Ajouter le paprika, la cannelle, le...
Côtelettes d'agneau panées
Dans Viandes Marocaines
Préchauffer le four à 200°C. Mélanger les noisettes, graines de sésame, le cumin, la coriandre, le fenouil et le sumac dans un petit bol. Assaisonner avec le sel et le poivre. Placer les...
Ragoût d'agneau aux pois chiches
Dans Tajines Marocains
Chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen. Faites revenir l'agneau jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter les oignons et le céleri à la marmite et laisser cuire pendant 5 minutes, en...
Tajine d'agneau au potiron et pois chiches
Dans Tajines Marocains
Verser de l'huile dans une marmite et y faire suer les oignons émincés sur feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter les morceaux de viande, les épices, le smen ainsi que le...
Tajine d'agneau aux panais, pruneaux et pois chiches
Dans Tajines Marocains
Assaisonnez l'agneau avec 2 c. à thé. sel et 1 / 2 c. à thé de poivre. Laver et éplucher les panais, les tailler en bâtonnet de la taille d'un petit doigt. Dans une marmite, mélanger...
Tajine d'agneau aux figues séchées
Dans Tajines Marocains
Dans une cocotte, faire revenir à l'huile d'olive les morceaux de viande et les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajouter 2 brins de coriandre ciselés, 1 c. à café de...
