Aubergines Page : 4
Tajine d'aubergines
Dans Tajines Algériens
Eplucher les aubergines, les couper en rondelles fines, puis les faire revenir dans un peu d'huile. D'autre part, dans une cocotte, faire revenir l'ail et la viande dans l'huile pendant 10 mn....
Aubergines au yaourt
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Coupez-les en tranches longues et épaisses et recoupez-les en dés d'environ 2 cm. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse à revêtement antiadhésif à fond épais. Faites-y dorer...
Aubergines au four
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Laver les légumes. Couper les aubergines en deux dans la longueur. Les cuire 5 min dans de l?eau bouillante salée. Préchauffer le four à 180 °C. Couper les tomates et les oignons en...
Aubergines grillées au houmous
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mettez les aubergines dans un plat allant au four. Badigeonner avec un peu d'huile végétale. Faites griller pendant 15 minutes, en tournant des deux côté jusqu'à ce que les tranches soient...
Aubergines marinées
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Lavez les aubergines, débarrassez les pédoncules de leurs fleurs puis fendez-les en croix. Faites blanchir les aubergines pendant une heure et quart avec les gousses d?ail. Laissez s?égoutter...
Aubergines gratinées à la mozzarella
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Chauffer le four à 200C. Arroser les aubergines d?huile d?olive et cuire au four pendant 25 minutes. Pendant ce temps, trancher les tomates et mozzarella, puis mettez les rondelles sur...
Aubergines et tomates frites
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Éplucher les aubergines tout en laissant un petit peu de peau ,bien les nettoyer sous l'eau , faite la même chose pour tes tomates. Couper les aubergines et les tomates en rondelles. Dans un...
Côtelettes d'agneau aux aubergines
Dans Viandes Libanaises
Mettez une grande poêle de friture sur feu vif. Badigeonner les tranches d'aubergines avec de l'huile. Faire frire jusqu'à ce qu?elles soient dorées des deux côtés, environ 8-10 minutes. Retirer...
Aubergines au yaourt et tomates cerise
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Couper l'aubergine dans le sens de la longueur en 6 tranches épaisses. Badigeonnez les tranches avec 2 cuillères à soupe de l'huile. Chauffer le reste de l'huile dans une petite casserole et...
Salade d'aubergines à l'orientale
Dans Entrées Froides Libanaises
Parsemer les dés d'aubergines avec du sel et placez-les dans une passoire pendant 30 minutes environ. Rincer avec de l'eau et séchez-les avec du papier de cuisine. Pendant ce temps, faites les...
