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Cornets feuilletés à la crème
Abaisser la pâte sur une surface farinée et la découper en bande d' 1 cm de large. Enrouler chaque bande autour d'un moule de forme conique sans l'espacer afin d'obtenir un petit cornet. Prendre...
Feuilletés aux abricots
Dans une casserole sur feu doux, faire ramollir les abricots secs pendant 15 mn. Les égoutter, les mixer et réserver. Préparation de La crème d'abricot : Mélanger la Maïzena et le sucre...
Feuilleté au poulet
Dans Entrées Chaudes Marocaines
La sauce béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole sur 'feu moyen. Ajouter la farine et remuer avec un fouet. Verser le lait peu à peu sans arrêter de mélanger. Assaisonner avec le...
Feuilletée aux épinards et feta
Dans Entrées Chaudes Libanaises
Séparez les feuilles de filo et humectez-les légèrement. Laissez les reposer 30 mn. Recouvertes d'un torchon humide. Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6). L avez les épinards...
Feuilleté à la feta
Dans Entrées Chaudes Algériennes
Faire préchauffer votre four à 180°C. Découper 16 formes dans la pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce (largeur de 4 cm à 4,5 cm). Couper la feta en petits cubes et la répartir sur 8...
Feuilletés aux saucisses
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Mélanger la chair de saucisses et la sauce piquante, réserver. Blondir l'oignon en ajoutant le sel, le poivre et l'ail. Dans un récipient, bien mélanger la chair de saucisses avec la...
Tarte feuilletée aux oignons
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Étalez la pâte feuilletée au rouleau à 2-3 mm d'épaisseur et foncez-en un moule à tarte de 22 à 24 cm de diamètre. Pelez les oignons et...
Rouleaux feuilletés aux fruits secs
Ébouillantez les amandes, mondez et faites-les frire dans une huile chaude puis concassez-les à l'aide d'un mixeur. Mélangez avec les noix, la cannelle, le sucre, le beurre et l'eau de fleurs...
Feuilletée à la viande hachée
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Dans une poêle, Rire chauffer l'huile, y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajouter la viande hachée en l'émiettant et les épices. Laisser cuire. Tremper les raisins secs...
Feuilletés Salés
Employer une farine de type 45. Fariner souvent pendant les tours. Brosser l'excédent de farine. Après 4 tours mettez votre feuilletage enveloppé dans une feuille Cellophane lorsque vous ne...
