Agneau Page : 24
Tajine d?agneau au cèleris-raves
Dans Tajines Juifs
Dans une marmite, mettre à chauffer l'huile, disposer les morceaux de viande et les faire revenir pendant 5 min. Ajouter l'ail haché, les épices, le bouquet garni et mouiller avec l'eau. Laisser...
Tajine d'agneau aux oignons et pruneaux
Dans Tajines Marocains
Pelez et émincez les oignons. Chauffez 4 c à soupes d'huile dans une cocotte. Faites dorer les tranches de viande, retirez-les. Remplacez la viande par les oignons. Faites-les revenir 5 min sans...
Tajine d'agneau aux amandes et au riz
Dans Tajines Marocains
Dans une marmite sur feu doux. déposer les oignons émincés. les petits oignons. la viande. l'huile. le beurre. le beurre rance. les amandes avec leur eau de trempage. le bouquet de persil et les...
Epaule d'agneau farcie aux abricots
Dans Viandes Marocaines
Mettre le boulgour dans un bol, recouvrir d'eau chaude, laisser tremper une heure, puis égoutter soigneusement. Faire chauffer l'huile dans une casserole, y mettre l'oignon et l'ail, faire...
Cervelle d'agneau à la chermoula
Dans Entrées Chaudes Marocaines
Verser le vinaigre dans l'eau chaude, y déposer les cervelles pendant 2 mn, les égoutter. Retirer la peau et les vaisseaux sanguins des cervelles. Dans un récipient, mettre le concentré de...
Tajine d'agneau au couscous
Dans Tajines Marocains
Le tajine est un ragoût marocain qui combine traditionnellement viande et fruits à des herbes aromatiques et à des épices. Aujourd'hui je vous propose un Tajine d'agneau au couscous facile et...
Harira à l'agneau
Dans Soupes Marocaines
Plonger les tomates 30 secondes dans un bol d'eau bouillante puis rafraîchir à l'eau froide. Peler et couper les tomates en 4, épépiner et hacher grossièrement. Mettre l'agneau, le curcuma,...
Boulgour à l'agneau
Dans Viandes Libanaises
Portez à ébullition de l'eau. Ajouter le cube de bouillon et 1/2 càc de graines de coriandre pensez à les enlever en fin de cuisson si vous en raffoler pas). Ajouter le boulgour et un peu de...
Agneau aux tomates séchées
Dans Viandes Marocaines
Egoutter les tomates séchées, réserver-les et faire chauffer 3 c.à.s de leur huile dans une poêle, verser la viande et laisser saisir à feu vif 5 min environ puis retirer-les a l?aide d?une...
Tajine d'agneau aux oignons
Dans Tajines Marocains
Mettre une marmite à chauffer avec l'huile et laissez revenir la viande d'agneau en ajoutant le sel, le gingembre et le poivre. Ajoutez un litre d'eau. Laissez cuire pendant 30 minutes...
