Agneau Page : 21
Tajine d'agneau aux oeufs et aux amandes
Dans Tajines Marocains
Couper l?épaule d?agneau en cubes de 4 cm environ.Préchauffer le four à 150°. Peler et hacher les oignons.Faire chauffer une noix de beurre dans une sauteuse. Faire sauter les cubes...
Mosli d'agneau - Tajine Tunisien
Dans Tajines Tunisiens
J'allume mon four. Je lave mon épaule d'agneau, je l'enduis d'huile d'olive, safran, sel poivre, 2 gousses d'ail + 2 échalotes hachés finement et je laisse reposer 30 mn dans son plat de cuisson...
Tajine d'agneau aux pistaches
Dans Tajines Marocains
Coupez la viande en morceaux, émincez les oignons et l'ail. Faites-les revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive en y ajoutant cannelle, gingembre, ras-el-hanout, safran. Puis faites...
Tajine d'agneau aux pommes de terre
Dans Tajines Marocains
Couper la viande en morceaux. Peler et émincer les oignons. Laver les poivrons, les couper en 2, retirer les pépins et les pédoncules puis les émincer. Peler les pommes de terre, les laver et...
Couscous à l'Agneau et au Poulet
Dans Couscous Marocains
Épluchez l'oignon et hachez-le. Lavez les courgettes et essuyez-les. Épluchez-les en conservant des bandes de peau en alternance avec la chair pelée. Coupez-les en tronçons de 8 cm, puis...
Couscous à l'agneau aux légumes
Dans Couscous Marocains
Coupez l'épaule d'agneau en 4 morceaux égaux. Faites-les revenir 5 min à la poêle dans 1 c. à s. d'huile, sans Laisser colorer. Épluchez aubergines, oignons, courgettes, potiron, navets et...
Soupe d'agneau aux légumes au vermicelle
Dans Soupes Marocaines
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle puis faites revenir les oignons, l'ail, les poivrons et l'agneau 10 minutes environ, en remuant de temps à autre. Ajoutez les os à moelle, le...
Poivrons farcis à l?agneau
Dans Viandes Marocaines
Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer le beurre et l?huile à feu moyen. Y faire revenir l?oignon jusqu?à ce qu?il soit translucide. Ajouter l?agneau et faire revenir jusqu?à ce...
Boulettes d'agneau aux carottes
Dans Viandes Marocaines
Hacher la viande, ajouter les carottes et les oignons. Ajouter l'oeuf battu, le sel et le romarin. Bien mélanger et façonner en boulettes. Enfariner les boulettes. Les faire dorer dans le...
Côtelettes d'agneau au barbecue
Dans Viandes Marocaines
Saupoudrer les gousses d'ail de sel, émincer et écraser avec le plat du couteau pour obtenir une purée grossière. Transvider la purée dans un pot muni d?un couvercle. Ajouter le jus de...
