Agneau Page : 14
Côtelettes d'agneau au four aux pommes de terre
Dans Viandes Marocaines
Faites cuire les pommes de terre à l'eau à mi cuisson. Huilez légèrement les côtelettes sur chaque face. Saupoudrez-les avec les épices et l'ail. Coupez les pommes de terre épluchées...
Epaule d'agneau farcie à la viande hachée
Dans Viandes Marocaines
Désosser l'épaule, la parer. Passer la viande à la machine à hacher, l'assaisonner avec sel, poivre, cumin, paprika, persil et ail coupés finement. Etendre L'épaule sur la planche,...
Épaule d'agneau farcie aux épinards et feta
Dans Viandes Libanaises
Laver les épinards, les essorer, les hacher finement ainsi que 3 gousses d'ail . Préchauffer le four th 8 (240°). Etaler l'épaule d'agneau sur une planche puis la saler et la poivrer avant...
Rôti de gigot d'agneau farci
Dans Viandes Marocaines
Ouvrir le gigot en suivant l'axe de l'os, retirer totalement l'os à l'aide d'un petit couteau pointu. Dans une jatte, mélanger les ingrédients de la farce. Taler cette préparation à...
Gigot d'agneau rôti aux herbes
Dans Viandes Marocaines
Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8). Mélangez les herbes et l'huile et en enduire les gigots avant de les disposer dans un plat allant au four. Enfourner pour 15 minutes de...
Gigot d'agneau rôti aux pommes de terre
Dans Viandes Algériennes
1 gigot de 1,5 kg Lavez et épluchez les pomme de terre. Piquez le gigot à d'ail, tartinez le avec la moitié du beurre ramolli. Préchauffez votre four sur thermostat 7...
Gigot d'agneau rôti aux épices orientales
Dans Viandes Marocaines
Dans un bol mélanger l'huile d'olives aux épices et l'ail. Parsemer la viande du mélange d'épices. Tapoter bien pour faire adhérer les épices. Disposer l'épaule dans un plat à...
Gigot d'agneau Méchoui
Dans Viandes Marocaines
Réduire les grains de coriandre en poudre dans un mortier. Mélanger la coriandre, le piment, le cumin et le sel. Y ajouter l'ail émincé. Mélanger les épices à l'huile d'olives Mettre le...
Gigot d'agneau à la vapeur
Dans Viandes Marocaines
Dans un bol mélanger l'huile d'olives, les épices et l'ail hachée. Cisailler légèrement l'épaule ou le gigot, le recouvrir de cette préparation à l'aide de la main. Remplir d'eau aux...
Côtelettes d'agneau et pommes de terre au four
Dans Viandes Marocaines
Faites dorer les côtelettes des 2 cotés dans une cuillerée à soupe de beurre sans les laisser cuire. Retirez-les au chaud. Déglacez la poêle avec un peu d'eau bouillante, versez le jus...
