Cuisine Marocaine

Cuisses de poulet aux pruneaux

  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 35min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 4 cuisses de poulet
  • 1 Oignon gros finement haché
  • 1 C. à soupe de miel
  • 1 C. à soupe de Raz el hanout
  • 1 dose de safran
  • 1/4 de verre à thé d'huile
  • 2 tomates
  • sel et poivre

Préparation de la recette

Trempez les pruneaux de l'eau chaude pendant 1h.

Dans un marmite, mettez l'huile avec les cuisses de poulet et les oignons et faites-les dorer. Ajoutez les tomates épépinées et coupées en dés, raz el hanout, le sel et le poivre et le safran. Arrosez avec un verre d'eau et laissez cuire à feu trés doux pendant 20mn.

Rajouter par la suite les pruneaux égouttés et le miel et remettez à mijoter 10 minutes.

Dressez les cuisses de poulet dans un plat de présentation décoré avec les pruneaux et arrosé de la sauce.