Rechta(nouilles au poulet)
- Préparation : 45min
- Cuisson : 1h00min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 poulet de 1.5kg vidé et nettoyé
- 1 paquet de rechta
- 1 poignée de pois chiches trempés la veille et précuits
- 1 oignon, 3 navets
- 4 Cuillère à soupe d?huile
- ½ Cuillère à café de poivre noir
- ½ Cuillère à de cannelle
- Sel
Préparation de la recette
Faites revenir le poulet en morceaux avec l?huile, l?oignon, le sel, le poivre noir et la cannelle.
Ajoutez ½ litre d?eau et laissez mijoter. A la mi-cuisson du poulet, ajoutez les pois chiches.
Après 15 minutes, ajoutez les navets et faites encore cuire en surveillant toujours le niveau d?eau.
Entre temps, préparez la rechta : mouillez puis ajoutez 1 cuillère à soupe d?huile et 1 cuillère à café de sel.
Malaxez le tout puis disposez dans un couscoussier beurré.
Une fois évaporé, retirez du couscoussier, mouillez encore une fois et remettre à évaporer une deuxième fois.
Retirez du couscoussier, disposez dans une terrine et beurrez.
Servir la rechta dans un plat et arrosez avec la sauce et le poulet.