Cuisine Marocaine

Brochettes de poulet

  • Préparation : 30min
  • Cuisson : 15min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 750 g de blancs de poulet
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1 botte de coriande
  • 1 citron vert
  • 1 cuillère à soupe de ras el hanout
  • 1/2 cuillère à café de safran
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'argan
  • sel, poivre

Préparation de la recette

Dégraissez le blanc de poulet, coupez-le en cubes réguliers.

Pressez le jus du citron vert. Épluchez l'oignon et taillez-le finement. Hachez la coriandre et les gousses d'ail.

Dans un saladier, mettez les cubes de poulet, l'oignon taillé, les gousses d'ail et la coriandre hachées, le jus du citron vert. Versez 2 c. à s. d'huile d'argane. Salez, poivrez.

Ajoutez le ras el hanout et les pistils de safran. Faites mariner le poulet 30 min.

Confectionnez les brochettes de blancs de poulet. Faites-les cuire au barbecue. Servez-les brochettes de poulet accompagnées de salade fraiches.