Cailles grillées aux épices
- Préparation : 15min
- Cuisson : 15min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 6 cailles, lavées et parées
- un peu d'huile d'olive
- ¼ c. à thé de cannelle
- 1 c. à thé de coriandre en poudre
- ¼ c. à thé de piment de Cayenne
- ½ c. à thé de cumin
- ½ c. à thé de paprika doux
- 1 c. à thé de graines de fenouil, moulues
- ½ c. à thé de piment de la Jamaïque
Préparation de la recette
Saupoudrer d'épices sur les deux côtés les cailles e et la badigeonner d'huile d'olive. Réfrigérer pendant 1 heure.
Faites griller au barbecue 6-8 minutes de chaque côté et saupoudrer avec un peu de sel. Laisser reposer pendant quelques minutes avant de servir avec une salade verte croquante.