Cailles Dorées
- Préparation : 20min
- Cuisson : 45min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 8 belles cailles prêtes à cuire
- ¼ verre de jus de citron
- 1 cuil. à soupe de beurre
- ½ cuil. à café de sel (selon votre goût)
- 1 cuil. à soupe de mélasse de grenade
- 1 pincée de poivre blanc
Préparation de la recette
Dans une casserole à fond épais, pouvant contenir les 8 cailles, faites chauffer le beurre fondu. Ajoutez les cailles, salez, poivrez et faites-les dorer de tous les côtés 25 min à feu doux. Arrosez-les de jus de citron et de mélasse de grenade.
Faites-les retourner 10 min. Mettez-les dans un plat de service préchauffé, garnissez-les du cresson si vous voulez et servez-les immédiatement avec du riz.