Kefta de mouton grillée
- Préparation : 15min
- Cuisson : 15min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 500 g de viande de mouton hachée
- 1 gros oignon rouge râpé
- du cumin en poudre
- 1 c. à c de menthe fraîche
- 2 c.à c d'huile d'olives
- 1 c. à c de paprika
- 1/2 bouquet de persil finement haché
Préparation de la recette
Mettez la viande hachée dans une terrine et travaillez-la à l'aide d'une fourchette en y incorporant les oignons, herbes, huiles d'olives et épices.
Préparez des boulettes que vous aplatirez légèrement.
Huilez-les et faites-les griller.
Servez ces kefta avec une sauce forte préparée avec une cuillerée à café de harissa, délayée avec un peu d'huile d'olive et avec un peu de jus de citron et des oignons en lamelles.
Cette sauce étant très pimentée, usez-en avec parcimonie.