Cuisine Marocaine

Brochettes de mouton marinées

  • Préparation : 20min
  • Cuisson : 20min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 1kg d'épaule d'agneau découpé en gros morceaux
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 gros oignon
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1/2 botte de coriandre hachée
  • 1 poivron rouge
  • 1 pincée de piment
  • 4 petites tomates
  • 1/2 verre d'huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation de la recette

Dans un bol mélanger les épices te l'huile d'olives et faites marinez les brochettes de mouton pendant 2 heures ou une nuit complète dans le réfrigérateur.

Coupez les poivrons en dés.

Pelez l'oignon et coupez-le en quatre

Sur des brochettes, alternez les morceaux de viande, de poivron et d'oignon.

Faites griller sur feu vif en même temps que les tomates coupées en deux et légèrement poivrée