Côtelettes d'agneau aux herbes
- Préparation : 15min
- Cuisson : 20min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 4 personnes)
- 8 côtelettes d'agneau
- 4 c à soupe d'huile d'olive
- 1/4 botte de chaque(persil, cerfeuil, estragon, ciboulette, menthe)
- 3 c à soupe de vinaigre
- 1 c à soupe de sucre
- sel poivre
Préparation de la recette
Mettez l'huile, le vinaigre, le sucre, sel, poivre et les fines herbes hachées dans un bol.
Travaillez ce mélange à la fourchette en le fouettant quelque peu.
Placez les côtelettes sur un plat et versez dessus la marinade.
Laissez-les prendre goût pendant 2 à 3 heures; retournez les et arrosez-les plusieurs fois pendant ce temps.
Peu avant de servir, faites chauffer un gril et huilez-le.
Posez-y les côtelettes lorsqu'il est bien chaud et faites-les griller 5 à 7 minutes suivant votre goût plus ou moins prononcé pour la viande saignante; retournez-les aux 2/3 de la cuisson.
Servir les Côtelettes d'agneau aux herbes avec une taboulé.