Cuisine Marocaine

Côtelettes d'agneau au four

  • Préparation : 10min
  • Cuisson : 20min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 8 côtelettes d'agneau, parées
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
  • le jus d'un demi citron
  • Sel et poivre du moulin
  • brins de menthe et un quartier de citron

Préparation de la recette

Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un saladier. Mettre les côtelettes à mariner au réfrigérateur pendant 2H.

Faire chauffer le four à 210°C (Gaz thermostat 6). Disposer les côtelettes dans un plat allant au four.

Faire griller les côtelettes pendant 20 minutes et servir avec une salade de couscous aux petits pois et comme sauce Concombre au yaourt, un brin de menthe et un quartier de citron.