Carbonnade halal
- Préparation : 25min
- Cuisson : 3h00min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1kg de paleron
- 250 gr de lardons fumés halal
- 2 tranches de pain d'épice
- 1 belle cuillére a café de cassonade brune
- 1 petite carotte
- 2 gros oignons
- thyn et laurier
- 1 cube de bouillon de bœuf
- sel et poivre noir du moulin
Préparation de la recette
Dans une cocotte mettre la viande coupée en morceaux avec les oignons coupés finement faire revenir 10 mn puis ajouter les lardons et faire revenir 2 minutes.
-Couper le pain d épice en petits morceaux,et l' ajouter a la viande avec la cassonade
Ajouter la carotte coupée en rondelles,le thym et le laurier,le cube de bouillon de bœuf, sel et poivre . Puis couvrir d'eau.
Mettre le gaz a gros feu et laisser jusqu’au gros bouillons ,puis mettre sur un petit feu en baissant le gaz et laisser mijoter 2 h30 a 3h en surveillant la cuisson de la carbonnade.
Servir la carbonnade avec des frites ou des pâtes.