Cuisine Marocaine

Mijotée de boeuf aux haricots blancs

  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 1h00min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 500g haricots blancs trempées la veille
  • 250g de cube boeuf
  • 1 petite boîte de purée de tomates
  • 300 g de carottes en rondelles
  • 2 oignons
  • 1 piment , 1/2 botte de persil hachée
  • 1 c. c de cumin, 1 c. c de paprika
  • 1/2 L de bouillon de b?uf
  • 4 cuil. à soupe d'huile d'olives

Préparation de la recette

mincer les oignons et les faire blondir dans la cocotte avec de l'huile, couper les carottes en rondelles, ajouter la viande, les carottes et les haricots blanc et couvrir d'eau.

Mettre les épices et le bouillon cube et laisser mijoter 45mn puis ajouter la pulpe de tomates, le persil et encore 15mn de cuisson.

Servir le Mijotée de boeuf aux haricots blancs bien chaud.