Gigot rôti aux oignons et tomates
- Préparation : 15min
- Cuisson : 2h00min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 gigot d?agneau de 2 kh
- 2 tomates bien fermes
- 2 oignons rouges
- 2 c. à soupe d?épices ras el hanout
- 2 c. à soupe de menthe séchée hachée
- environ 1/2 tasse d?huile d?olive
- 1 c. à café de sel
- pistils de safran pur
Préparation de la recette
Mélanger les épices dans bol avec l'huile d'olives
Tartiner abondamment le gigot avec cette patte sur toutes ses faces. C?est avec les mains que se réussit le mieux cette opération.
Dans un plat allant au four, disposer les oignons en lamelle, et tomates et disposer le gigot par dessus.
Faites cuire environ 2 h.
Servir le gigot bien chaud.