Boulettes d'agneau sauce blanche
- Préparation : 20min
- Cuisson : 25min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 750g d'épaule d'agneau
- 2 oignons
- quelques feuilles de coriandre
- 1/2 c à café de cumin
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 oeufs
- 4 écorces de citron confit
- huile d'olive
- 1/2 litre d'eau
- farine
- sel, poivre
Préparation de la recette
Hachez l'agneau maigre, mélangez-le avec 2 oignons et 2 gousses d'ail hachés menu, salez, poivrez, joignez 1/2 c à café de cumin, quelques feuilles de coriandre hachées et 2 oeufs battus.
Formez des boulettes et farinez-les.
Faites-les revenir à l'huile d'olive, ajoutez 4 écorces de citron confit et mouillez avec 1/2 litre d'eau.
Laissez cuire 20 mn.
Servez les Boulettes d'agneau sauce blanche avec des courgettes sautées.