Tajine de poulet et petits pois
- Préparation : 15min
- Cuisson : 45min
- Difficulté : facile
- Prix : pas cher
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 6 pilons de poulet
- 2 oignons finement émincés en lamelles
- 1kg de petits pois congelées
- 4 pommes de terre à chair rouge coupées en quartiers
- 2 gousses d'ail finement hachées
- 1 c à café de concentrée de tomates
- 25cl de bouillon de poulet
- 1/2 cuil. à café de ras-el-hanout
- 3 cuil. à soupe de coriandre frais hachée
- 1/2 cuil. à café de gingembre
- 1/2 cuil. à café de curcuma
Préparation de la recette
Dans une casserole, mélanger l'ail râpé, le concentré de tomates, les épices avec le bouillon, et la coriandre ciselée.
Dans un plat allant au four disposer le poulet avec les pommes de terre et les oignons en lamelles.
Napper le poulet du mélange de bouillon
Mettre le plat au four couvert de papier aluminium pendant 45 minutes à 180°C.
Vérifier l’absorption du jus et s'il faut laisser cuire encore jusqu’à évaporation.
Servir ce Tajine de poulet et petits pois avec du riz.