Cuisine Marocaine

Soupe de pois chiches

  • Préparation : 25min
  • Cuisson : 40min
  • Difficulté : facile
  • Prix : pas cher

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 400 g de pois chiches en conserve
  • 600 g de tomates pelées en conserve
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 1/2 c. à café de curry en poudre
  • 1/2 c. à café de cumin en poudre
  • 1 bouquet de persil plat
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 litre d'eau sel, poivre

Préparation de la recette

Rincez et égouttez les pois chiches. Lavez les tomates, ôtez le pédoncule et coupez-les en morceaux. Nettoyez le persil, effeuillez-le. Épluchez et émincez l'oignon et l'ail.

Dans une casserole, faites revenir les épices dans l'huile d'olive. Puis ajoutez l'ail et l'oignon et laissez cuire pendant 5 minutes à feu très doux. Ajoutez les tomates, les pois chiches et le persil. Versez l'eau et salez. Faites cuire à couvert et à feu doux pendant environ 30 minutes.

Servez la Soupe de pois chiches avec du pain Arabe.